La multi ani Fetelor de 8 Martie!!

glitter-graphics.com

Rulada de pui in sos de COLA

Aveti nevoie de 2 pulpe de pui dezosate

Sare,piper,putin din fiecare

1/2 morcov taiat betisoare

aproximativ 8 pastai de fasole verde(din aceea cu pastaia rotunda)

1/2 buchet de broccoli

7-8 bucati de cherry tomato

Cola 1.50-2 cani si o lingura de ulei

Pt sosul de cola mai aveti nevoie de- 0,4 cana de sake,mirin-3 linguri,2 -linguri zahar si 4 linguri de soy sauce.

Eu am preferat sa ingros sosul la sfarsit cu putin amidon.Va sfatuiesc sa adaugati mai putin zahar in sos deoarece Cola are mai mult decat suficient zahar in compozitia sa.....\(^0^)/

Luati pulpele de pui ,le condimentati cu sare si piper.Curatati morcovul si taiatil betisoare,curatati pastaile de ate.Fierbeti broccoli dupa acre il plasati intr-un castron cu apa rece.

Repartizati cate 3 betisoare de morcov si cate 3 pastai pe fiecare pulpa de pui si rulati.LEgati cu sfoara sau prindeti in scobitorii marginile.

Prajiti usor rulourile in tigae impreuna cu o lingura de ulei. CAnd a capatat o culoare frumos aramie, luati excesul de ulei din tigae cu ajutorul uui servetel de bucatarie si adaugati Cola.

CAnd a inceput sa fiarba adaugati si celelalte ingrediente.Acoperiti tigaia si lasati sa fiarba pt 20 minute.

Se lasa la racit putin dupa care scoateti rulourile,indepartati ata sau scobitorile si taiati rulourile in felii de aprox 4-5 cm fiecare.Repartizati in platouri si adaugati cateva linguri din sosul ramas.Ornati cu rosii si buchetele de broccoli.

Cozonac Rosenkranz

Cand am vazut acest cozonac pe blogul Sarea in bucatarie am vrut sa-l prepar inca din acel moment,numai ca norocul meu(spun asta ca era destul de tarziu)a trebuit sa mai stau sa astept pana a doua zi.
Reteta propriu zisa este luata de pe Gabriela's Blog a carei reteta am urmat-o pas cu pas,mai putin la adaugarea untului .Eu am amestecat zaharul cu untul iar jumatate din el l-am adaugat in aluat .
Le multumesc pe aceasta cale amandouara pt retetele minunate pe care le posteaza!
A fost super de DELICIOS si cred eu ca,da putin dependenta!!Cat m-am ferit sa nu il mananc pe tot intr-o singura zi,treceam pe langa el si mai luam o feliuta si ma mai minteam ca mai las si pt maine putin....si tot asa am mai luam cate putin.......asta este,acum s-a terminat si ce ma fac .......trebuie sa fac altul!! .





INGREDIENTE

400gr- faina de calitate superioara
2 -oua
Coaja de la o lamaie(aroma de lamaie pt mine a fost perfecta)
Putina sare
110 ml -lapte caldut
8 gr-drojdie deshidratata
3 linguri de zahar pt lapte
130 gr-unt fara sare
6 linguri de zahar pt unt
10 linguri de zahar pt caramel
nuca macinata din belsug

Eu am pus toate in ingredientele in masina de paine + jumatate din cantitatea de unt si fara nuci binenteles,si am lasat masina sa faca treaba in locul meu.
Atentie insa ,daca procedati ca mine adaugand unt in compozite,o sa fie nevoie de un adaus de faina,aprox.1-2 lingurii.
am scos aluatul dupa ce l-am lasat sa creasca putin si l-am intins pe masa de lucru ( eu folosesc mai mult ulei decat faina pt atunci cand intind aluatul)O fii bine,o fii rau?
Am intins restul de unt amestecat cu zahar pe toata suprafata aluatului si la urma nuca tocata,mai fara zgarcenie ,asa!
Am facut un sul dupa care l-am taiat cam la 7-8 cm, au rezultat 6 rulouri .
Am luat o forma de Siphon Cake pt. ca are peretii mai inalti decat una de tort si am caramelizat-o cu cele 10 linguri de zahar.
Am introdus cele 6 rulouri in forma dupa care am lasat sa creasca.Am copt la temperatura de 180C pt 35-40 minute.Eu nu m-am putut abtine si am uns putin suprafata cozonacului cu ou inainte de al pune in cuptor.
Dupa ce cele 40 minute au trecut,am scos repede cozonacul din forma pe un platou dupa care -am servit cu mare pofta.Normal ca dupa ce s-a mai racit putin!

Supa de kabu umplut

Supa de pui 300-400 ml,carne de pui (tocata)-100 gr,1/2ceapa tocata,3-4 kabu ,sare ,piper si patrunjel.
Scobiti Kabu in mijloc .Amestecati carnea tocata cu sare,piper si cu ramasitele de la Kabu(ce scoateti in urma scobiri) si amestecati bine.Umpleti Kabu cu aceasta umplutura si adaugati-le in supa fierbinte.Fierbeti pt 15 minute.KAbu fierbe foarte repede,deci ,mare grija.
Serviti cald cu patrunjel verde.

Ostropel de Pui

Acum cateva saptamanii,am vazut reteta asta pe blogul Bucatarului Maniac si din fire foarte pofticioasa ,am plecat la cumparaturi.
Cum prin zona,nu gasesti pulpe de pui cu os la tot pasul,am cumparat un pui intreg .
De data aceasta am folosit reteta Bucatarului maniac ,fara a adauga in schimb apa si faina.

Asadar aveti nevoie de :

Pulpe de pui 2(taiate in doua la randul lor) doua aripioare(doar partea carnoasa din susul aripioarei)si ceva piept de pui
2 ardei Paprika
1 ceapa zdarvana
2lingurite de pudra de paprika
3 catei de usturoi
4 rosii
1 frunza dafin
2Tbsp ulei

Se prajeste puiul in ulei iar cand este frumos rumenit pe toate partile adaugati ceapa.CAnd aceasta devine sticloasa,adaugam ardeiul taiat solzisori si usturoiul tocat marunt.Cand ardeiul s-a inmuiat adaugam rosiile decojite si taiate cubulete(eu le pun intregi a congelator si cand le scot ,le pun in apa rece si in felul asta le dezbrac repede,repejor de coaja)Am acoperit oala cu un capac si le-am fiert inabusit 20 minute.La urma am adaugat pudra de paprika , foaia de dafin,sare si piper dupa care am mai foiert inca 15 minute.
Am servit cu mamaliga calda.
Multumesc mult ,Bucatar Maniac!