Maguro(Tuna) donburi

Scuze Pancy pt intarzierea cu care scriu reteta!
Aveti nevoie de orez fiert, pt cate portii aveti nevoie.Maguro(tuna Sashimi),salmon si avogado taiat felii subtiri sau adaugat ca accent ca in imaginea de mai sus.
Mai aveti nevoie de Soy sos si ceva Wasabi(hrean Japonez)

Orezul il puteti servi simplu dar pt cine doreste il poate prepara ca si pentru sushi asa cum am procedat eu de data asta.
3 masuri de orez ,3,1/4 apa, se fierbe la aburi sau la cuptor,sau daca aveti masina de fiert orezul,si mai bine.Orezul nu trebuie sa afate fleoscait.....bobul tebuie sa fie tare .
Dupa ce a fiert orezul.il amestecati cu 1/3 cup rice vinegar,3 Tbsp-zahar si 1 tbs-sare.Se amesteca usor pt a nu se sfarama orezul si se repartizeaza in boluri,castroane .
Bine este sa amestecati zaharul si sarea in otet si abea dupa aceia sal amestecati cu orezul!!
Se taie somonul,maguro(tuna)felii la fel procedati si cu avogado si il repartizati in castroane ,pe toata suprafata orezului,intercaland feliutele intre ele pt un aspect mai interesant.
LA urma amestecati soy sos(sa zic ca pt 3 boluri aproximativ 9 Tbs soy sos)cu wasabi si cu ajutoru unei linguri il repartizati usor peste tuna si samon.
Serviti cu mare pofta!

Premii de la Pansy II

Premii primite in dar de la Pansy,caruia ii multumes pe aceasta cale pt ca s-a gandit la mine.

Le ofer si eu tuturor celor care ma viziteaza .

Vinete marinate

Nu stiu daca se potriveste exact denumirea de marinata dar in fine.....Este foarte gustoasa aceasta reteta si in functie de ce-i pui de-asupra, poate fi si o salata numai buna pt regim.
De cand am inceput sa o prepar ,ai mei (sotul si Baiatul)mananca mai intai vinetele si peurma trec la felul principal!
De aceea as vrea sa impartasesc aceasta reteta si cu voi.
Aveti nevoie de 4 vinete(aici la noi sunt micute si mai subtiri decat in Romanai,practic puneti cate vreti voi,sau cate credeti ca mancati.
Le curatati de codita si le taiati in 4 (ca in cazul meu)daca sunt mai mari,le taiati in asa fel sa iasa felii ca in imagine sau si mai bine le taiati feli rotunde la cam 1 cm grosime.
Le puneti intr-un vas termorezistent,acoperiti vasul cu o folie de plastic si le bagati pt3-4 minute a 600W(daca cantitatea este mai mare va orientati la timp)
Eu mai am si un program de fiert la cuptorul meu cu microunde ,il puteti folosi si pe acela daca aveti!
Cand sunt gata,preparati un dresing din 3 Sake,2 soy sos,un catel de usturoi tocat marunt,putin Gochunjang(este o pasta de ardei iute care se foloseste foarte mult in bucataria Koreana)se poate si fara iar in schimb puteti pune un strop de ulei de susan. Le turnati peste vinete cand sunt inca calde.
Le serviti in loc de salata sau ca garnitura.

Cred ca vinetele preparate in felul asta sunt mult mai sanatoase avand in vedere ca daca le prajim in ulei ,vor absorbi o gramada!

Eu am pus cateva si la borcan pt ca nu s-au mancat toate imediat si au stat cam 5 zile in frigider si au fost ok.Banuiesc ca pot fi tinute mai mult din cauza condimetelor.