vineri, 27 martie 2009

Prajitura cu caise

Photobucket
Photobucket


Ingrediente:
Blat

2 oua
50gr-zahar
50gr-faina
20gr-unt fara sare
esenta de vanilie

Sirop

A)6-linguri apa
1 ,1/2 linguri zahar
2linguri brandey

Crema de vanilie

2-galbenusuri
40gr-zahar
20gr-faina
350ml-lapte
esenta de vanile

B) 100 ml -frisca
10gr-zahar

C) Caise 100 gr +150 pt ornat
Brandey-1/2 lingura
cateva boabe de pistacho macinate

Mod de preparare

1) albusurile se bat cu zahar (merenghe),2)galbenusurile se amesteca bine si se pune peste nr 1,la urma se adauga si faina amestecand incet.
3)Untul se topeste si se amesteca cu esenta de vanilie ,dupa care se amsteca cu nr 1.
Se pune totul intr-o forma de 18 cm si se coace pt 20 -25 min la o temperatura de 170C
Se prepara siropul intre timp.

Crema.

Galbenusurile,zaharul si faina se adauga in laptele incalzit putin in prealabil amestecati cu grija fara sa se faca cocoloase,la urma strecurati totul.
Se pune pe foc se adauga si esenta de vanilie ,iar cand compozitia a devenit ca o crema se opreste focul.Cand s-a racit se amesteca cu B.(Frisca+zahar se bat bine inainte .)

C) Caisele si brandey se pun si se paseaza pana se obtine un sos.

Asamblarea

Se taie blat-ul in doua si se aseaza intr-o form transparenta de 18 cm,si se insiropeaza.Dupa ,punem 1/2 din cantitatea de crema si cubulete de caise pe toata suprafata.
Se adauga si cel de al doilea blat,se insitopeaza sipe margini se pun feliute de caise se pune restul de crema ramas,se niveleaza,si la urma se adauga sosul de caise pe toata suprafata,pe margine ornati cu frisca ramasa si pistachio.

Aceasta reteta este foarte usor de realizat si nu costa nici mult.Daca scimbi crema de vanilie cu cea de cacao si caisele cu banane sau portocale ,prajitura v-a capata alt gust si aspect.Tot din aceaste compozitii poate iesi un tiramisu, daca in loc de sirop de brandey se face unul de cafea si deasupra se orneaza cu cacao sau ness dupa preferinta.

2 comentarii:

Flor spunea...

Tare imbietoare este!
Te asteapta un mic premiu la mine pe blog!Te pup!

Blueeyes spunea...

MERCI MULT FLOR...SI EU TE PUP

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...