Prima mea Pasca!Nui asa ca arata bine?A fost si buna!
Pt.aluat am folosit aluatul traditional de Cozonac (Cozonac a la Laura) iar pentru umplutura am preparat in casa branza dulce.
Reteta asta pt branza am vazut-o mai de multisor pe blogul CristineiK si am zis ca am sa o incerc cand am ocazia.....
Am folosit 3 l de lapte cu 3,8% grasime si cate 2 linguri de iaurt mai gras la fiecare litru de lapte.
Am amestecat totul intr-o oala si am lasat peste noapte sa se odihneasca.A doua zi am fie tot continutul si cand laptele s-a adunat tot la suprafata se opreste focul.
Se pregateste din timp o strecuratoare in care punem un tifon mai mare(cat sa cuprinda toata cantitatea de branza) si se rastoarna laptele branzit in tifon.Se scurge bine de zer si pe urma se foloseste dupa preferinta.
Din cantitatea asta de lapte mi-au iesit aproximativ 500-550 gr branza Delicioasa.
In 400 gr de branza am adaugat 3 oua,zahar,esente si stafide+fructe confiate.
Am adaugat aluatul intr-o forma de Tarta mai mare si am lasat sa creasca aluatul pana si-a dublat marimea.Am adaugat compozitia de branza si am copt la 200C pt 10 minute dupa care am scazut temperatura la 180C.Am servit cu Placere impreuna cu Familia.
