Supa cu rosii intregi

Aveti nevoie de 1 ceapa de marime medie,4 rosii ,500 ml apa,sare ,piper,parmezan cheese.
Secretul acestei retete este ca,este preparata la abur apa fiind adaugata la sfarsit.Nu are adaus de grasime(eu am pus o lingura ca parca ma manca undeva )deci este foarte buna pt regimul fara colesterol si pt cei care vor sa slabeasca!
Deci,taiati ceapa marunt si o puneti intro oala cu capac.Spalati rosiile si le curatati de cotoare dupa care le adaugati peste ceapa si puneti capacul.Eu am folosito oala din fonta capacul acesteia find greu,practic se fac produsele ca si cum ar fi facute la oala cu presiune.
Se aburesc toate timp de 30 minute in suc propriu la foc mic.Cand ceapa si-a schimbat culoare si rosiile au devenit moi,se adauga apa si sarea.Se da totul intr-un clocot.
Se serveste cate-o rosiie de portie cu parmezan cheese si putin piper negru.
Puteti adauga dupa preferinta patrunjel!

Salata de Goya picanta

Aveti nevoie de: - 120 gr Goya curatat si taiat solzisori nu foarte subtiri.
-160 gr Tofu scurs bine de apa si taiat in feliute de 5mm.
- 40 gr morcov taiat fin.
-Putin ghimbir ras si putin Aka Tongarashi(Ardei iute rosu).
-Ulei-2 lingurite si jumatate.
-sare putin si soy sos o lingurita .
Dupa ce taiati Goya ii puneti intr-un castron si ii frecati cu putina sare .II lasati asa pt 5 minute dupa care ii clatiti cu apa rece si ii scurgeti bine de surplusul de apa.
Intr-o tigaie se pune uleiul si imediat ghimbirul si ardeiul iute.Cand acestea si-au lasat aroma adaugati morcovul si Goya.Prajiti totul la foc iute 1-2 minute amestecand continuu dupa care adaugati tofu ,sarea si soy sosul.

Salata de Goya (Nigauri) cu ton si moyashi

Goya este un fruct tropical si sud tropical in acelasi tip.

Face parte din familia curcubitaceelor si are un gust amar poate cel mai amar dintre fructe sau legumele care le stim noi .Arata precum un castravete mai gros decat cel obisnuit iar suprafata lui arata ca o roata zimtata.

Nu se cunoaste zona de provenienta exacta a acestei specii de castravete ci doar ca ar fii foarte mult cultivat in India ,Sudul Asiei,China si Africa.

Aici in Japonia este foarte mult cultivat in Insula Okinawa situata in partea de sud a Japoniei.

Se spune ca cetateni din Okinawa ar trai mai mult. Foarte multi ditre ei ajungand la varsta de 100 de ani si totul datorita acestui castravete spun ei.

Prima oara cand am gatit asa ceva a fost acum catva ani cand am gasit o reteta de goya umplut cu carne de porc.L-am preparat dar cred ca l-am fiert prea mult si a iesit ceva mai amar decat pelinul.

Reteta asta o am de la o prietena de-a mea Japoneza,caruia ii multumesc mult pe aceasta cale.Usor de preparat si foarte gustoasa.

Poate gasiti si voi prin Market si vreti sa incercati.

Aveti nevoie de un Goya,Moyashi(obtional) o conserva de ton,sucul de la o jumatate de lamaie,sare si piper dupa gust.

Taiati Goya in doua si il curatati bine de samburi cu ajutorul unei linguri.Se taie solzisori si se sareaza.Ferecati putin intre degete (nu sa-i sfaramati) dupa care ii lasati asa pt 10 minute.

Moyashi daca puneti ii fierbeti 1-2 minute in apa cu sare dupa care imediat treceti prin apa rece si lasati la scurs.

Cand au trecut cele 10 minute luati Goya si il oparitipt 30-50 secunde,nu mai mult ca se amareste!Dupa care il treceti si pe el prin apa rece si il lasati la scurs.

Amestecati Goya cu moyashi,sarati si piperati dupa care scurgeti uleiul din conserva de ton si puneti pestele peste legume.Stoarceti sucul de la 1/2 lamaie si amestecti bine.

Piept de pui pe pat de ceapa si sos de mustar

Acest preparat este facut la aburi fara adaus de ulei!!

Aveti nevoie de 2-bucati de piept de pui o ceapa taiata rondele,sare,piper .
Pentru sos aveti nevoie de 4 linguri de osake,2 de soy sos,1 de miere si 1 lingura de mustar (acela cu bobite in el)

Se spala si se curata de surplusul de grasimi pieptul de pui dupa care se sareaza si se pipereaza.
Ceapa se curata si se spala dupa care se taie rondele.
Se pun rondelele de ceapa intr-o tigaie ,iar deasupra se adauga puiul(cu pielea in jos).Se acopera cu un capac si se coace totul la foc mediu pt 5 minute.Se intorc invers si se coc inca aproximativ 5 minute.Eu am scos ceapa inainte si am mai lasat puiul sa se rumeneasca putin pt ca nu mi s-a parut ca ar fii suficient de rumen.Cand sunt gata coapte se scot pe un platou si se tin la cald.In tigaia unde au copt puiul si ceapa, se prepara sosul adaugand toate ingredientele . Se fierbe totul pt. 30 secunde.Se serveste cald.